除了稻香村，北京这些老字号糕点铺子也不赖！中秋月饼这就安排上~ 原创 小早 北京早知道

　　北京的糕点业的特点十分突出，它吸取汉、满、蒙等民族食品的精粹，融合了荤、素、甜、咸之特点，形成了与其它地区所不同的“京味糕点”。

　　老北京人把糕点铺称为饽饽铺。“饽饽”一词始于元代。元世祖定都北京后，市面上出现了以蒙古饽饽为主的民族食品，经营这种食品的称饽饽铺。

　　朝永乐皇帝迁都北京后，又带来了南方糕点，清朝入关后，又带来满洲饽饽。从此北京形成了蒙、满、汉、开云入口回四个民族、三种类型的饽饽铺。

　　后来，因为各民族多年的生活习惯的融合，逐渐转化为满汉结合的北方糕点。也就是我们现在常见的老北京饽饽。

　　北京人爱吃糕点，爱吃到什么地步呢？不仅在春节、元宵节、中秋节等节日离不开糕点，就连及祭祖敬神、婚丧嫁娶、生辰寿日都要买点。

　　又是一年中秋，如果你还在纠结于市面上五花八门的月饼种类，不妨来看看这些经典老字号的糕点吧~

　　说到北京的糕点，肯定绕不过的就是稻香村。陪伴一代又一代北京孩子们长大的吃食，逢年过节的纸袋包装，真是再熟悉不过了。

　　北京稻香村始创于始建于1895年，至今已有100多年的历史，好吃不贵，不论是枣花酥，牛舌饼，还是经典的山楂锅盔，京味儿老点心总能勾起家里所有人的馋虫。

　　稻香村的中秋月饼都是现烤现卖，一年只售卖一次。酸奶月饼、现烤云腿月饼、翻毛鲜肉月饼等，各个都不踩雷，想尝尝的千万不要错过！

　　小早特别推荐酸奶月饼和现烤云腿月饼，酸奶月饼皮薄馅大，味道也不算太甜，冰一下更过瘾；现烤云腿表皮酥软，混合着火腿的咸香，油而不腻，好吃极了~

　　御茶膳房的前身就是御膳房，当时帝后的日常饮食、庆典宴席都是由他们来负责的。中秋时节来品尝一下百年前的宫廷美食，还蛮有意义的。

　　今年中秋节也推出了多款月饼礼盒，推荐《宋代时光月饼礼盒》，比较经典的一款月饼礼盒，包装是仿青花瓷的图案，古朴又有韵味，送长辈不容易出错。

　　礼盒里面都是比较经典的月饼，例如蛋黄莲蓉、枣泥、豆沙等。虽然是北京的老字号品牌，但还很贴心地准备了京式月饼版本和广式月饼版本，满足不同人群口味！

　　桂香村是1916年由江浙迁京的一家老字号企业，其自产自销的糕点均具浓郁的江南特色，在北京人的心目中也有不可替代的地位。

　　桂香村的糕点品种没稻香村的多，但扛把子的几样味道都非常不错。像果酱盒、普通奶酥、牛舌饼等，用料精细，口感绵软酥脆，很是可口。

　　招牌鲜花玫瑰月饼，玫瑰馅儿采自京西妙峰山，只选取每年五六月份的玫瑰，经过繁复的工序，才能化茧成蝶制作成可口的馅儿料。味道自然不必多说，一口下去，呼吸都是玫瑰的香甜~

　　“义利”创建于1906年，享有“面包王”的美誉，义利果子面包就是所有北京孩子童年对于面包最初的记忆。

　　义利的大果料面包、维生素面包是经典款，至今还有很多老北京人爱这口。除了面包，还有点心、蛋糕、等多种类型食品，味道都不错。

　　面包有口皆碑，月饼的味道也很出色。尤其是台式桃山系列，桃山皮由白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等制成，绵密清爽、清香不腻，值得一尝~

　　一家主打中式宫廷糕点的店铺，创始人来自御厨世家，所有点心都是按照宫廷古方制作而成，能够征服慈禧的糕点手艺，出品自然不会差~

　　还复原了很多快失传的老味道，像芸豆卷、豌豆糕、自来红和自来白等。味道甜度适中，不齁不腻，都很受欢迎。

　　中秋推出的月饼也很是受欢迎，五仁翻毛、干菜、金沙奶黄...特别推荐五仁翻毛月饼，有着像白鹅毛一样层层叠叠的翻皮，吃起来在松软之余又有韧性，对于小早这种不爱吃五仁的人来说也完全美味！

　　约莫5-7平米的一家糕点铺，屋里摆放得满满当当，糕点都是自选称重，像是享用自助餐一样，12元一斤的价格简直不要太亲民~

　　除了大家从小吃到大的酥皮点心，店里还有各种豆糕、饼干（大黄油饼干威化饼干小薄饼）...可选的种类很多，总能找到自己感兴趣的几款。

　　庆祥斋的广式月饼是京城独一家的，月饼酥皮不会弄一手油，里面满满的苏子馅儿可扎实了，没吃过的可以试试！

　　曾经藏在医院里的蛋糕房，最近凭着网红巧克力派又火起来了，每次去卖都要排大队。

　　六元的红丝绒蛋糕，外形很像杯子蛋糕，顶部撒满杏仁片，蛋糕松软绵密，底部还填满了大颗的葡萄干。

　　中秋到来之际，304也推出了不同口味的月饼，既有沿袭古法纯手工制作的自来红月饼，也有年轻化的咖啡榛果，多种口味，随你喜好挑选~

　　一家藏在北海公园东门胡同深处的糕点铺，各种各样的老式糕点摆满了店铺，种类特别多，也特实惠！

　　隆福斋的自来红月饼，在中秋前后经常卖断货。月饼包含青红丝、果仁、冰糖等馅料，种类很丰富且不腻，是很典型的老北京口味，推荐！

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