“红糖馒头还有吗？没有啦？那给我3只肉馒头、3只菜馒头。”上午9时许，马老伯走到社区食堂，在早餐档口打包了一袋馒头。每隔三四天，他都会来此地“报到”，几乎成为了一种生活习惯。

　　这里是宝山区高境镇的社区食堂，开在绿意融融的城市绿地“新境地公园”中。每天早上6点半，门口的新里上海点心窗口就会准时开张，白茫茫的蒸汽钻出来，带来面点的淡淡甜香。今年10月还挂上了“2024年上海市为民办实事项目 早餐工程示范点”的铜牌。

　　一份早餐看似简单，却是解民忧、合民意、暖民心的关键之举。今年，上海扎实推进早餐工程建设取得新成效，新建早餐工程示范点110个，涉及企业31家、品牌34个，超额完成年初制定的目标任务。

　　多彩的花径和廊道，郁郁葱葱的大片植物，尽管近期上海气温走低，但只要阳光明媚，新境地公园总会迎来孵太阳散散步的社区居民。

　　今年73岁的马存银老伯就住在附近，“从家里走过来，大概10分钟”。站在新里上海点心的窗口前，他一边掏出敬老卡，一边开始点单：“我要6只红糖馒头。”工作人员看了一眼蒸笼说道：“红糖馒头已经卖光了，肉包菜包都有的，可以吗？”思考片刻，他点点头：“3只肉馒头、3只菜馒头，要冷的哦！”

　　排在后面的林女士则要了一只酱肉烧卖、一只茶叶蛋和一袋豆浆，她是在附近园区上班的白领。“自从这里开了早餐档口，我隔三差五就会过来。上班路上顺道买一份，吃着热乎乎的，价格也便宜，我这一套是6.5元。”

　　等到10点半，社区食堂的人气渐旺，第一批用餐者陆续到达了。点好三菜一汤，慢悠悠地品尝完毕，不少人出门时也拐到了早餐档口，买了一大包的花色馒头。“我买了8只馒头，4只刀切馒头，4只肉包子。”梁阿姨告诉海岸君，家里一共两个人，几乎每天的早餐都吃馒头包子，再配上一杯牛奶。“这里的点心做得蛮好，也干净，顺路买回去很方便。”

　　“别看我们是早餐窗口，其实是全时段运营，可以满足不同群体的需求。”新里上海点心市场部负责人崔祺告诉海岸君，高境镇的社区居民多，园区企业也多，自从此地从一片荒芜改造为新境地公园，又配套建设了党群中心、社区食堂，开在食堂里的早餐窗口就迎来了全年龄的社区居民。而为了满足大家的需求，早餐窗口的营业时间也延长到了6点半到19点。

　　“每天天不亮的时候，来买包子的通常是环卫工人、快递小哥、网约车司机，他们上班早，6、7点就来吃早饭了。等到9、10点，就进入了销售高峰，这时候既有周边居民也有上班族。”崔祺说，开在社区里的早餐窗口往往遇到“大手笔”的消费者，一买就是十几二十个包子。等到下班时分，开车回家的白领也会在这里停一停，打包全家第二天的早饭。

　　新里素包、香菇菜包、豆沙包，2元/只；黑芝麻馒头、荞麦馒头、杂粮馒头，1.8元/只；鲜肉大包、梅干菜肉包，2.5元/只……海岸君在新里上海点心的窗口看到，这里最便宜的早点是1元一只的刀切馒头，最贵的也不过是4元一只的牛肉包、咸蛋黄烧卖。

　　而在一排蓝色的标价边上，还有红色的“爱心价”。“凭上海市敬老卡消费，可以享受6折到8.5折的优惠。你看，鲜肉大包打折后就是2元一只，杂粮馒头1.5元一只，黑米粥、小米南瓜粥则变成了2.5元一份，几乎所有的早点都有爱心价。”

　　小小的早餐，包含了人间烟火气，也融入了浓浓的人情味。崔祺告诉海岸君，上海市敬老卡并不是打折的唯一凭证，只要注册新里上海点心的小程序，开云登录输入个人信息后，超过60岁的老人都能享受“爱心价”。“我们注意到，周边有部分老人属于‘新上海人’，跟着子女定居在此。所以一方面拉低了享受优惠的年龄线，另一方面也对地域不作限制，让更多老人吃到实惠的早餐。开云登录”

　　二十多个早餐品种中，哪些最受市民青睐？海岸君在现场观察了一会儿，发现老年人普遍喜欢传统品种，刀切馒头、花卷、菜包、肉包可谓“四大金刚”，而对于年轻消费者来说，酱肉烧卖、咸蛋黄烧卖和各种杂粮馒头则是最爱。而在今年3月，新里上海点心还有两套早餐组合获得了2023年度“上海市健康早餐‘十佳套餐’”的称号，分别是南瓜小米粥+鲜肉包+纯牛奶+白煮蛋，和黑米粥+香菇菜包+纯牛奶+白煮蛋的组合。

　　“现在消费者对产品品质和健康饮食的要求很高，所以我们一方面使用品牌企业的食材，另一方面调整配方，做到低脂低糖。”崔祺说，近期还会推出35克/只的小包子，方便小朋友食用。“消费者和我们反映，100克/只的大包子，家里小孩子吃不下，有时候就会造成浪费。所以我们会推出肉馅、菜馅的小包子，让小朋友们也能吃得满意。”

　　而对于赶时间的上班族来说，开云登录新里上海点心还开通了网订店取的服务，也上线了外卖平台，让吃早餐这件事变得更加便捷。

　　早在2011年，上海已列入商务部“早餐示范工程试点城市”。此后，早餐工程多年被列入市政府实事项目。2020年7月，上海进一步推进早餐工程建设，一方面完善早餐零售布点，扫除“盲点”，另一方面，从服务便利度、产品丰富度以及数字化赋能等维度，满足市民多层次、个性化需求。

　　近年来，市商联会协助市商务委从早餐民心工程入手，满足多层次、个性化、高品质的民生需求，推进上海早餐工程建设三年行动计划（2023-2025年）。今年新建早餐工程示范点110个，涉及企业31家、品牌34个，超额完成年初制定的目标任务。

　　如今，好好吃一顿早餐，已经成为越来越多市民的幸福日常。打开“随申办”搜索，就可以找到一张“早餐地图”，市民在中心城区的任意一个坐标上，都能便捷定位到附近一公里的早餐网点。值得一提的是，今年早餐网点监测管理平台已归集新增网点2030个，平台总网点数达到2.1万多个。

　　特别是为了方便市民找到身边的早餐工程示范点，新建示范点采取线上线下相结合的方式，点亮形象、亮明身份，做到100%“早餐地图”可查询、100%安装“上海早餐”标识灯箱。线上，“早餐地图”精确定位，市民可在地图上就近找到身边的示范点，根据喜好挑选合适的网点用餐体验；线下，一个个融入企业不同风格的“上海早餐”标识灯箱清晨就开始在大街小巷中点亮，招呼着大家前去享用早餐，开启元气满满的美好一天。

　　今年，上海早餐工程继续纳入“民心工程”、早餐示范点创建继续纳入“为民办实事项目”予以推进。2024年，上海将继续创建为民办实事项目早餐工程示范点100个，扎实推进早餐工程建设取得新成效。海岸君获悉，截至目前，今年新建早餐工程示范点110个，涉及企业31家、品牌34个，超额完成年初制定的目标任务。

　　满足新需求。为了引导早餐企业填补早餐供应盲点，满足早餐消费新增需求，新建示范点在新建大型居住社区、商务楼宇、产业园区、医教集聚区、交通枢纽周边等区域加强布点。其中，聚焦服务新建大型居住社区的有6个、叠加长者食堂功能的有8个。分业态来看，堂食门店（中式）38个、堂食门店（西式）37个、连锁便利店26个、即买即走门店6个、早餐驿站3个，满足不同的早餐消费新需求。

　　培育新场景。随着上海全面推进城市数字化转型，消费领域不断进行智能化改造升级，各早餐企业积极以数字化赋能早餐服务，打造服务新场景。新建示范点100%具备网订店取等数字化功能，其中，16个网点推出网订柜取、3个网点推出汽车餐厅等，大大节省了市民群众的订餐和取餐时间，减少了排队拥挤，提升了便利性。

　　丰富新供给。早餐企业在新建示范点推出低热量、粗纤维、蛋白质丰富的早餐产品，同时加强产品共享，努力实现“进一家吃多家”的早餐供给体验。新建示范点以销售预包装食品为主的，早餐品种达到30种以上；以销售半成品或现制现售为主，早餐品种达到15种以上。每天至少推出一款不限量供应，价格不高于10元的中式特价套餐或不高于15元的西式特价套餐，做到好吃不贵。

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