受巴西等主要咖啡種植國高溫、干旱天氣的影響，近期，紐約市場上阿拉比卡咖啡期貨價格一度暴漲，突破1977年創下的歷史高點。另外，羅布斯塔咖啡期貨也觸及了自20世紀70年代以來的最高點。

　　據媒體報道，國際市場咖啡期貨價格的波動影響已傳導至中國上游工廠。那麼，國內終端市場的咖啡價格是否受到影響？帶著問題，記者走訪了成都市內的咖啡店。

　　走訪成都市內的連鎖咖啡店后，記者發現，瑞幸、庫迪等品牌連鎖咖啡店內咖啡售價尚未出現明顯上調的情況。其中，瑞幸咖啡市二醫院店的店員告訴記者，目前店內沒有收到咖啡調價的通知，每周“9.9元一杯”的優惠活動仍在進行中。

　　對大型品牌連鎖咖啡店來說，有賴於較大庫存和多產地採購策略，對咖啡豆漲價有一定的抗風險能力。而受制於體量和價格鎖定能力，中小型的獨立咖啡店對全球咖啡豆漲價則更為敏感。

　　“店內主要使用阿拉比卡豆。最近一周內，咖啡豆進價明顯上漲，目前漲幅已經超過50%。”武侯區的一家獨立咖啡店負責人李女士告訴記者。

　　咖啡豆成本上漲明顯，不過李女士表示，短期內並不打算調高店內咖啡售價，“現在咖啡行業裡大家都在‘卷’價格，售價稍微上調一點，消費者就很有可能不會選擇我們店了。”記者注意到，這家咖啡店內咖啡的單價普遍位於15∼30元區間，同時也推出了“美式9.9元一杯”等優惠活動。

　　業內人士分析，全球咖啡豆價格暴漲，並不意味著短期內咖啡價格會立刻上漲。盡管咖啡豆是咖啡飲品的主要原料，但其在每杯咖啡總成本中的佔比並不高，咖啡價格還受到門店租金、員工工資、設備折舊、營銷費用等因素影響。

　　自2023年9月以來，咖啡豆價格上漲態勢已經持續一年。對此，不少網友表示擔心：未來我們還能喝到“9.9元一杯”的咖啡嗎？

　　目前看來，在瑞幸、庫迪等咖啡品牌之間打響的“價格戰”，還並沒有“停火”的信號。截至發稿前，瑞幸咖啡並未就是否會對咖啡產品進行漲價或減少優惠活動作出回應，而庫迪咖啡曾在2024年上半年對外宣布，要將現行門店補貼政策延長至2026年。开云

　　咖啡行業內的“價格戰”一時半會兒還不會結束。不過，咖啡行業內的低價競爭似乎也逐漸呈現出放緩趨勢。進入2024年，作為中國市場最大的咖啡連鎖品牌，瑞幸咖啡一直在調整“9.9元一杯”優惠的活動范圍、活動門店、適用飲品。從全場通用轉為限制幾款飲品使用，部分網友直呼“瑞幸9.9元一杯活動縮水”。

　　對此，業內人士分析，雖然咖啡豆在門店成本中並非大頭，但是在持續的“價格戰”下，扣除人工、房租、水電費等費用后，咖啡門店毛利所剩有限。所以從中長期來看，咖啡豆價格的持續上漲，仍會給大型咖啡企業帶來成本壓力。

　　除價格優惠“縮水”外，成本壓力的增加，還促使瑞幸等大型咖啡企業調整經營策略。例如，瑞幸、星巴克近期紛紛推出“輕輕茉莉” “茶開朵朵”等新品，開拓咖啡茶飲新賽道。（川觀新聞 尹夢奇）

　　人民日報社概況關於人民網報社招聘招聘英才廣告服務合作加盟供稿服務數據服務網站聲明網站律師信息保護聯系我們

　　人 民 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用