近年来，年轻消费者对国潮越发喜爱，新中式风也在咖啡行业兴起，不少品牌将茶元素融入咖啡，推出创新品类茶咖产品。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年我国速溶咖啡市场规模达533亿元，未来，咖啡市场将从一二线城市拓展到三四线城市，消费人群逐渐扩大，进一步带动速溶咖啡市场规模增长，2026年中国速溶咖啡市场规模有望达1099亿元。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，36.21%的消费者每周喝4-6次速溶咖啡，32.40%的消费者每天喝1次速溶咖啡，11.82%的消费者每天喝2次及以上速溶咖啡。开云

　　当前咖啡市场呈现出蓬勃发展的态势，消费者对咖啡的需求量持续高涨，每天一杯咖啡已成为许多上班族和学生党的日常标配。这一趋势不仅推动了咖啡文化的普及，也促进了咖啡市场的多元化发展。从速溶咖啡到现磨咖啡，从连锁品牌到单体店铺，咖啡市场在不断丰富和完善。同时，消费者对咖啡的品质和口感也提出了更高要求，促使咖啡生产商和零售商不断创新和提升。预计未来咖啡市场将继续保持快速增长，但同时也需要应对市场竞争加剧、成本上升等挑战，通过创新产品、优化服务等方式，实现可持续发展。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国速溶咖啡消费者购买速溶咖啡渠道中，综合电商平台、即时零售平台和线下综合超市位列前三，占比依次为49.81%、43.20%和40.79%，线%）紧随其后。

　　即时零售平台正成为消费者购买速溶咖啡的重要渠道。以往消费者更加习惯于通过线下商超或综合电商平台购买速溶咖啡，但即时零售平台的兴起极大地提高了消费者购买速溶咖啡的便利性，用户足不出户且只需稍等片刻便可以购买到附近门店或商超的速溶咖啡。与此同时，即时零售平台拓宽了速溶咖啡的销售渠道，让消费者能快速获取产品，也为周边门店及商超得以借助平台增加曝光度和销量。未来，随着技术的不断进步和消费者需求的不断变化，即时零售平台将继续发挥重要作用，推动本地生活服务以及速溶咖啡销售等行业的进一步发展。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在雀巢、花田萃和隅田川等十个咖啡品牌中，消费者购买过的占比最高的品牌为雀巢，其中，18.55%的消费者购买过一次雀巢的速溶咖啡，44.34%的消费者购买过一次以上雀巢速溶咖啡。此外，瑞幸和星巴克的速溶咖啡在消费者中的购买率也较高，购买过这两个品牌的速溶咖啡产品的占比分别为58.83%和60.99%。

　　速溶咖啡市场竞争格局呈现出一定程度的品牌垄断特点。雀巢作为国际知名品牌，凭借其品牌影响力、丰富的产品线和完善的销售渠道，在消费者中拥有较高的购买率。同时，瑞幸和星巴克等咖啡品牌也通过其品牌影响力及市场策略，在速溶咖啡市场中占据了一定的份额。然而，一些新兴品牌如花田萃、隅田川、肆只猫等，尽管在品牌知名度上有一定提升，但在市场份额上仍难以与雀巢等传统巨头相抗衡。新兴品牌需要通过不断创新和提升产品质量，来增强市场竞争力，打破品牌垄断的局面。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国速溶咖啡消费者购买的速溶咖啡品牌中，雀巢、瑞幸（速溶）和星巴克（速溶）位列前三，占比依次为49.43%、45.36%和40.15%，隅田川、永璞、花田萃、G7、UCC和肆只猫紧随其后。

　　瑞幸和星巴克在速溶咖啡市场的成功，主要得益于两个品牌能够发挥强大的品牌效应以及拥有深受消费者喜爱的热门单品。两家品牌虽然在主营业务上并非速溶咖啡，但凭借其在现磨咖啡市场的品牌影响力，成功将消费者信任延伸至速溶咖啡领域。此外，瑞幸和星巴克在速溶咖啡产品上推出了与现磨咖啡相似的热门口味，如瑞幸的生椰拿铁、碧螺春拿铁等，这些爆品的出现，不仅满足了消费者对便捷咖啡的需求，更唤起了他们对品牌经典口味的回忆和喜爱，从而带动了速溶咖啡产品的销量。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，对于当前市面速溶咖啡不足之处，44.09%的消费者认为速溶咖啡味道选择少，40.03%的消费者认为其性价比不高，38.50%的消费者认为其功效达不到需求。

　　随着新零售现磨咖啡品牌的兴起和消费者健康理念的增强，速溶咖啡面临着一定的市场挑战。一些消费者认为速溶咖啡中添加的植脂末等成分不够健康，且提神功效不及现磨咖啡，这影响了速溶咖啡的市场形象。然而，速溶咖啡仍然具有方便快捷的优势，适合快节奏生活下的消费需求。为了应对市场挑战，速溶咖啡品牌需要不断改进产品配方，提升产品质量，同时加强健康宣传，满足消费者对健康和品质的需求。未来，速溶咖啡市场将呈现多元化发展态势，品牌间的竞争将更加激烈。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，相较于传统的速溶三合一咖啡，72.89%的消费者认为茶咖白砂糖含量较低，69.75%的消费者认为茶咖植脂末（奶精）的含量较低，65.49%的消费者认为茶咖的热量摄入低。

　　茶咖作为咖啡市场的新兴品类，正受到越来越多消费者的青睐。相较于传统速溶咖啡，茶咖在白砂糖、植脂末（奶精）含量及热量摄入方面更低，更符合现代消费者追求健康的生活理念。瑞幸此前就曾推出过碧螺春拿铁、茉莉花香拿铁等茶咖产品，深受消费者好评。面对瑞幸、库迪等新零售现磨咖啡品牌的冲击，速溶咖啡品牌应精准洞察消费者需求，积极挤入茶咖赛道，打破众多消费者对其“添加植脂末、不健康”的负面印象，满足消费者对健康、便捷、多样化的咖啡需求。这一趋势也将推动速溶咖啡市场的创新发展，为品牌带来更多市场机遇。

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