即饮咖啡(Ready-to-Drink, 简称RTD)是一种预先制作好的，无需经过冲泡过程即可直接饮用的咖啡饮料。它具有方便携带、即时可饮用的特点，且通常具有多种口味和配方，以满足消费者的不同口味需求。随着咖啡文化的深入渗透和消费市场的扩容，中国消费者对咖啡的需求日益多样化，即饮咖啡市场也随之快速发展。

　　即饮咖啡行业与速溶咖啡和现磨咖啡并列，为消费者提供了更为便捷、即时的咖啡饮用方式。即饮咖啡的主要成分通常包括糖浆、乳粉、咖啡等，并可能辅以奶油香精、其他食品添加剂以构成不同咖啡风味。这些产品以瓶装或罐装为主要包装形式，分为常温保存和低温保存两种类型，以满足不同消费者的需求。

　　即饮咖啡产业链包括上游的咖啡豆种植与采摘、初加工，中游的深加工及成品制作，以及下游的销售与流通。

　　上游：咖啡豆的种植主要分布在云南、海南、四川、台湾等地，其中云南省是国内最大的咖啡种植省份。咖啡豆的采摘是确保原料品质的重要环节，通常采用手工采摘或机械采摘的方式。

　　中游：深加工过程包括烘焙、研磨、萃取、混合、调味、杀菌、灌装等多个步骤。烘焙是赋予咖啡豆独特香气和风味的重要步骤，研磨则是将烘焙后的咖啡豆磨成适合萃取的颗粒大小。萃取是将研磨后的咖啡粉与水或其他溶剂混合，提取出咖啡中的可溶性物质，形成咖啡液。随后，咖啡液可以经过混合、开云调味等步骤，以满足不同消费者的口味需求。最后，经过杀菌和灌装等处理，即饮咖啡产品得以制成并准备进入市场。

　　下游：即饮咖啡产品可以通过多种渠道销售给消费者，包括超市、便利店、咖啡店、电商平台等。这些渠道为消费者提供了便捷的购买方式，并推动了即饮咖啡市场的快速发展。

　　据中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国即饮咖啡行业投资潜力及发展前景分析报告》分析

　　市场行情：中国即饮咖啡市场近几年快速增长，2021年市场规模约为96.4亿元，预计未来将以15.7%的增长率增长，2026年市场规模将达到204.1亿元。即饮咖啡在整个咖啡市场的占比为10%，虽然占比不大，但发展前景可观。

　　销售情况：根据中研产业研究院发布的数据，2022年购买即饮咖啡饮料的受访消费者占比达到了40.6%。年轻消费者成为即饮咖啡市场的重要消费群体，他们追求新颖、时尚、个性化的产品体验。

　　产量：中国咖啡消耗量在近十年内增长167%，达到35万吨，显示出市场对咖啡日益增长的需求。同时，即饮咖啡的产量也随之增加，以满足市场需求。

　　中国即饮咖啡市场规模近年来实现了显著增长，并且预计未来几年内将保持高速增长。随着咖啡文化的进一步普及和消费者购买力的提升，即饮咖啡市场将持续扩大。同时，数字化转型、环保可持续发展以及产品创新将成为行业发展的重要趋势。

　　为保障咖啡行业平稳健康发展，我国中央及地方政府陆续出台了一系列政策措施，如《关于咖啡产业发展的指导意见》、《云南省乡村振兴责任制实施细则》等，积极鼓励并助推中国咖啡行业稳健发展。这些政策的实施为即饮咖啡行业提供了良好的发展环境和政策支持。

　　国家层面：通过制定咖啡产业发展规划、提供财政补贴和税收优惠等措施，鼓励咖啡种植、加工和销售等环节的发展。

　　地方层面：云南省等咖啡主产区通过实施乡村振兴计划、建设咖啡产业园区等措施，开云推动咖啡产业的集聚发展和转型升级。

　　品牌效应：传统咖啡品牌和新兴咖啡企业共同构成竞争格局，品牌间的竞争推动了产品质量的提升和创新。

　　传统品牌：雀巢、星巴克等传统咖啡品牌通过推出即饮咖啡产品，利用其品牌影响力和渠道优势占据了一定的市场份额。

　　新兴品牌：瑞幸咖啡、库迪咖啡等新兴咖啡企业通过创新的咖啡产品和体验式消费不断挑战传统品牌的地位。

　　跨界企业：农夫山泉、统一等跨界企业也纷纷进入即饮咖啡市场，推出了多种口味的即饮咖啡产品，增加了市场竞争的激烈程度。

　　瑞幸咖啡：自2017年成立以来，致力于提供便捷、价格亲民的咖啡消费体验，推动了咖啡消费在国内的普及和发展。瑞幸咖啡采用“线上+线下”同步运作的互联网新零售商业模式，凭借快速开店、大幅价格补贴、明星代言等高调宣传推广活动，在短时间内实现了迅速扩张。

　　库迪咖啡：由瑞幸咖啡创始人陆正耀等共同打造，专注于提供包含咖啡、饮品、冰淇淋及热狗等多样化产品，以高性价比和优质原料为核心竞争力。库迪咖啡在短短两年内实现了从零到一万家门店的飞跃式增长。

　　雀巢：作为全球知名的咖啡品牌，雀巢在即饮咖啡市场也占据重要地位。其即饮咖啡产品口感稳定，品质优良，深受消费者喜爱。

　　品牌发展：瑞幸咖啡通过推出多款即饮咖啡产品，如“小蓝杯”系列，凭借其便捷性和优质口感赢得了消费者的青睐。同时，瑞幸还积极布局线上线下渠道，通过电商平台、社交媒体等渠道扩大品牌影响力。

　　门店扩张：瑞幸咖啡门店数量迅速增长，成为国内首家门店数量破万的咖啡品牌。其快速扩张的门店网络为消费者提供了更加便捷的咖啡消费体验。

　　市场竞争：瑞幸咖啡通过价格战、产品创新等方式与竞争对手展开激烈竞争。其高性价比的产品和优质的服务赢得了消费者的认可，进一步巩固了市场地位。

　　市场规模持续增长：随着咖啡文化的普及和消费者购买力的提升，即饮咖啡市场规模将持续扩大。

　　产品多样化：即饮咖啡企业将不断推出新产品和新口味，以满足消费者的多样化需求。开云例如，低糖、低脂、植物基等健康元素的加入将成为趋势。

　　数字化转型：咖啡行业将加速数字化转型，利用大数据、人工智能等技术优化供应链管理、提高生产效率、改善消费者体验等方面。

　　环保可持续发展：环保和可持续发展将成为咖啡行业的重要趋势。咖啡企业将采取环保材料、减少浪费、推动可持续种植等方式，实现产业的可持续发展。

　　市场需求和趋势：消费者对即饮咖啡的需求日益多样化，不仅关注口感和品质，还越来越注重健康、低糖、低脂等属性。年轻消费者成为即饮咖啡市场的重要消费群体，他们追求新颖、时尚、个性化的产品体验。

　　市场上的竞争对手和市场份额：即饮咖啡市场竞争激烈，品牌众多，市场份额分散。但随着市场参与者的不断增加，竞争将更加激烈，品牌集中度可能会进一步提高。传统品牌如雀巢、星巴克等占据了一定的市场优势，而新兴品牌如瑞幸咖啡、库迪咖啡等也在迅速崛起。

　　原材料供应问题：咖啡豆是即饮咖啡的主要原材料，其品质直接影响到即饮咖啡的口感和品质。然而，随着即饮咖啡市场的快速增长，对咖啡豆的需求量也在不断增加。因此，企业需要关注咖啡豆的供应情况，确保原材料的稳定供应。

　　运营成本风险：即饮咖啡的生产和运营需要投入大量资金，包括原材料采购、生产加工、物流配送、市场推广等方面。此外，随着消费者对产品品质和健康属性的要求不断提高，企业还需要在产品研发和生产过程中注重健康元素的融入，这将进一步增加运营成本。

　　政策法规风险：即饮咖啡行业受到食品安全、环保等方面的政策法规约束。企业需要严格遵守相关法律法规，确保产品质量和安全。因此，企业在进入即饮咖啡市场时，需要密切关注政策法规的变化，确保合规经营。

　　中国即饮咖啡行业在市场规模、消费习惯、政策支持、产业链构成等方面均表现出强劲的发展势头和巨大的市场潜力。未来，随着咖啡文化的进一步普及和消费者购买力的提升，即饮咖啡市场将持续扩大。同时，数字化转型、环保可持续发展以及产品创新将成为行业发展的重要趋势。投资者应密切关注市场动态和政策变化，把握市场机遇，实现长期稳定的回报。

　　欲获悉更多关于即饮咖啡行业重点数据及未来五年投资趋势预测，可点击查看中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国即饮咖啡行业投资潜力及发展前景分析报告》。

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