4、随后筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打快速搅拌均匀，速度要快并且不要过度搅拌

　　6、烤盘内铺好烘焙纸，倒入面糊后在台面上磕烤盘，磕出里面的大气泡，表面撒上白芝麻，160度烘烤40分钟左右，烤好的蛋糕用手按压会很有弹性

　　3、烤箱预热180度，烤盘入烤箱中层烘烤12分钟左右（具体时间根据自家烤箱情况而定）如果没有烤箱也可以用油炸的方式，油8分热后下香蕉卷炸至表面金黄即可

　　4、面团用保鲜膜包裹，整形成细长方体状放入冰箱速冻室冷冻30分钟方便切块

　　5、从冰箱取出面团稍稍回温后用“锯”的手法切成1.5cm厚的片状，并排到垫有烘焙纸的烤盘内

　　6、开云平台烤箱预热170度后将饼干胚放入烤箱中层烘烤15—25分钟表面干燥微黄即可

　　5、用手将混合物揉成面团。揉好的面团状态应该是略微偏干但不会散开，不过分湿润；将面团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1个小时

　　6、开云平台冷藏好的面团揉成直径2.5cm的圆球放置在铺有烘焙纸的烤盘上，开云平台用大拇指按扁，由于面团不过分湿润，所以按下去之后会出现自然的裂纹