新春佳节将至，家家户户都在置办年货，在来宾华侨农场生活多年的侨眷曾大姐也不例外，早在几天前她就带领家人们开始制作特殊年货——印尼风味糕点。

　　记者来到印尼侨眷曾文秀家里，机器隆隆作响，此时她正和儿子准备着制作印尼千层糕的食材，他们将蛋黄和蛋清分离后，用电动打蛋器将蛋黄打发。一段时间后，他们完成了前期准备工作，曾大姐的儿子便拿出了制作千层糕的模具，他一遍遍地给模具底部刷上油，动作显得很是娴熟。

　　曾文秀说，打完蛋之后，要一层一层地烤，烤完一层再加一层，千层蛋糕就是这样做出来的。

　　据曾大姐介绍，她的丈夫是印尼归侨，婆婆是印尼人，婆婆随着中国籍的公公回国时，也将印尼糕点的制作手艺带到了国内。

　　“我爱好做糕点。她做我们就在旁边看，后来我就学着做。家婆当时按（食材）比例来调（面糊），我们学着，慢慢都学会了。鸡蛋用多少，还有面粉、猪油这些都是有比例的。比如十个鸡蛋就要放一斤多的猪油。”曾文秀说

　　过去，每逢年节，曾大姐都会着手做糕点，开云平台从1980年开始做，一做就是45年。十年前，她将从婆婆那儿学会的技艺传授给了儿子儿媳，而今祖辈相传。孙女从7岁开始切麻花，每年放假都回来帮忙。开云平台

　　看着晚辈参与制作糕点，曾大姐满眼欣慰。这印尼风味糕点，如今已是家族代代相传的宝贵财富。每逢佳节，这些手作糕点都是亲朋好友间最温馨的礼物，传递着新年的美好祝愿，见证着家族的团聚与传承。

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