咖啡豆暴涨后，一批在微利夹缝中求生存的咖啡品牌，开始变着法的“+午餐”。

　　看似是跟风之举，实则是成本骤升，价格战下将毛利率压至生死线时的无奈之举。

　　从国际连锁巨头到本土新锐品牌，纷纷将触角伸向白领的午餐场景，试图通过“咖啡+快餐”模式打破增长瓶颈。开云

　　像是连锁咖啡品牌Tims天好中国近日宣布，推出“轻体贝果堡午餐盒”系列。

　　提供8种贝果堡、5种小食和11种饮品，可以叠加优惠，午餐盒最低25.8元起，而且已在全国门店上市。

　　针对本次新尝试，其中国CEO卢永臣表示：“我们的早餐销售占比在全天营业额中占了大头，所以我们希望能够在午餐中寻求增量，开云希望未来午餐时段能够为总体销售贡献业绩。”

　　而在之前Tims就曾推出“披萨两件套”和“披萨配小食”的午间套餐，包括黑椒鸡肉披萨、意式肉酱披萨、榴莲披萨3款新品，搭配柠檬、菠萝、荔枝三款果味气泡饮，最低29.9元即可享受。

　　推出玛格丽特薄底披萨、招牌意大利小炒皇、牛肝菌温泉蛋拌饭和夏威夷风情和牛堡等西式简餐。开云

　　而库迪咖啡，更是将营业范围拓展至咖啡、烘焙、简餐，从早餐的咖啡和意大利特色饼干biscotti，到中午的餐食供应，再到下午的健康零食，全方位布局全时段餐饮。

　　近期，库迪咖啡在北京佳境天城店试点推出盒饭及卤味快餐，共9个SKU，包括鸡腿饭、狮子头饭等，售价13.9元的狮子头套餐相较于传统快餐品牌也非常有性价比。

　　除此之外，星巴克和瑞幸虽未推出正餐，但已经通过可颂、贝果等烘焙品覆盖午餐需求，瑞幸的“火腿芝士可颂”还成了门店的爆款。

　　除了这些全国性连锁品牌，广州的storeby.jpg、深圳的booons、杭州的八角杯等一线、新一线城市的本地连锁品牌，也纷纷推出各类午餐产品。