一些苏州人爱吃的小点心，特别“甜”入人心，比如说，酒酿饼。酒酿饼里的酒酿，不在馅料里，开云app而是揉在了饼皮里。酒酿在制作酒酿饼时所起的作用，类似于制作包子馒头所用的酵母。袁枚在《随园食单》中有写道：“用酒酿当酵母发面尤松。”

　　酒酿饼通常是玫瑰、豆沙馅的，趁热咬上一口，酥脆的饼皮下藏着清甜的馅料，还有那两粒晶莹的糖猪板油，更是酒酿饼的“灵魂”所在。

　　海棠糕、梅花糕在苏州街头很常见，造型如花，焦黄的面上嵌着红绿丝。入口脆软盈香，中部裹挟着豆沙馅，丰富的层次感让人回味无穷。

　　【店铺推荐】采芝斋、许家门酒酿饼、陈老大梅花糕海棠糕、梅月轩梅花糕、林家铺子、仁昌顺