在广州，食物的魅力几乎无处不在，特别是其中的广式甜品，更是让无数人念念不忘。一碗丝滑的双皮奶，或是一口浓郁的芝麻糊，总能唤醒人们对童年的甜蜜回忆。而这些传统美味，随着时光的推移，面临着被现代快节奏生活所淹没的危机。网络流行的网红甜品凭借华丽的外表与多样的口味迅速走红，导致传统广式甜品日渐被冷落。制作家传的甜品不仅需要耗费时间和精力，更需要传承与创新的勇气。

　　在这一场守护传统美味的战斗中，杨颖，这位80后女性，毫不犹豫地走上了传承的道路。她的故事始于1932年，当时她的外公为生计而挑着担子来到广州，开始售卖家乡顺德的传统甜品。几代人相承的技艺，成为了杨颖心中不可缺失的宝贵财富。最初，尽管她对甜品并未特别热爱，但在母亲的坚韧与热情影响下，杨颖决定接受这份使命。

　　大学毕业后，开云注册她在一家世界500强的外企扎根，过着安稳的生活。然而母亲年事渐高，经营的店铺面临关门危机，杨颖不得不面临人生的转折。从拒绝到接手，她深知放弃将会造成多大的遗憾。在辞职踏入这个熟悉又陌生的领域后，杨颖全心投入，学习每一项甜品制作的技巧。

　　通过三年的努力，她从选材、制作到经营管理，全面了解了店铺的每个环节。她发现，之前的工作经历为她梳理店铺运营的思路提供了帮助。但真正的挑战在于甜品的制作过程，制作双皮奶或者姜撞奶，每一步都需要精准到位。面对这种复杂性，杨颖从未退缩，每一次失败都让她更加坚定。

　　如今的她，已然完全融入了这家糖水铺，把它当作使命。在她眼中，顾客的满意是最大的回报。为了迎合消费者的需求，她也不断创新，如结合新式甜品的元素与传统风味，巧妙地调整甜品的做法，推出更多符合现代口味的选项。同时，她还热衷于推广广式甜品文化，通过学校与社区的活动，引导更多人去认识和学习这门手艺。

　　杨颖坚信，广式甜品不仅仅是一种美食，更是岭南文化的承载。她致力于将这份甜蜜的记忆传递给更多的人。最近，一位老客人在她的店中重温往昔，表明要在百年店庆时再来一次，这让杨颖深感责任重大。她的目标不再是单纯的经营，而是为广式甜品的未来贡献自己的力量，确保这些甜蜜的记忆在岁月中延续下去。返回搜狐，查看更多