在保山市龙陵县镇安镇岭干村，当地人们将高海拔精品咖啡与一道传统美食——撒撇巧妙地结合在一起，创造出了一道美食——咖啡撒撇。撒撇，开云入口原本是云南傣族等少数民族的传统美食，以其酸辣爽口、开胃解腻的特点而闻名。传统的撒撇通常以米线、牛肉、蔬菜等为主要食材，再配以特制的酸辣调料，味道独特。

　　咖啡撒撇的制作过程并不复杂，关键在于咖啡的选用和调料的搭配。在岭干村，当地人精选高海拔精品咖啡豆，经过精心烘焙和研磨后，将其融入撒撇的调料中。品尝咖啡撒撇时，可以感受到咖啡的香醇在口中弥漫，与撒撇的酸辣味道相互融合，带来了一种既刺激又舒适的味觉享受。这道美食不仅令人回味无穷，更成为龙陵县的一张独特名片，吸引着越来越多的游客前来品尝。据新华社