，推动市场快速扩张。随着全球供格局调整，中国正成为全球咖啡产业的新兴增长引擎。

　　中国咖啡消费量过去十年增长了近150%，从2014/15年度的250万袋增长到2024/25年度预计的630万袋。相比之下，国内咖啡生产量在此期间保持在190万袋左右。

　　这一需求激增使中国成为全球咖啡市场中重要的消费力量，预计到2024/25年度，中国将占全球咖啡消费总量的3.7%。

　　年轻专业人士是咖啡消费的主力群体，尤其是在北京、上海、广州、深圳等一线城市，以及成都、开云app杭州、苏州和重庆等新兴市场城市。

　　消费者从家庭饮用转向外出消费，咖啡文化逐渐成为城市生活的一部分。外卖和线上订购服务的普及，使咖啡获取更加便利且成本更低。

　　随着消费升级，消费者对咖啡品质的要求不断提高，速溶咖啡的市场份额下降，超过60%的进口咖啡为优质绿咖啡豆，本地烘焙咖啡正逐步成为主流。开云app

　　零售商利用数字化平台优化销售模式，通过线上下单、门店自提及配送等服务形式，满足了不同消费者的需求，进一步刺激了市场增长。

　　国际咖啡品牌与本地品牌竞争激烈，随着中国消费者对高端咖啡的需求增长，本地烘焙企业加速崛起。

　　云南省是中国咖啡的主要产区，集中在保山、德宏、普洱和临沧地区，海拔介于1000至2000米之间，适合阿拉比卡咖啡种植。

　　当前，卡蒂摩（Catimor）是主要种植品种，因其抗病性强且产量高。但其风味相对较弱，无法满足日益挑剔的市场需求。

　　为提升咖啡品质和市场竞争力，种植者逐步改种波旁（Bourbon）和铁皮卡（Typica）等更高风味的阿拉比卡品种，预计2024/25年度国内咖啡产量为190万袋。

　　中国咖啡进口量在过去十年增长了近三倍，从2014/15年度的170万袋增加至2024/25年度预计的560万袋。

　　绿咖啡豆的进口比例从不足20%提升至60%以上，成为主导。巴西和哥伦比亚作为优质绿咖啡的主要供应国，逐步取代了越南和印度尼西亚的市场主导地位。

　　速溶咖啡进口量保持稳定，2024/25年度预计为180万袋，主要供应国包括越南和马来西亚。

　　中国的咖啡需求远超国内生产能力，国内产量仅为消费需求的约30%，进口填补了大部分缺口。

　　2024/25年度全球咖啡产量预计为1.749亿袋，同比增长690万袋。

　　越南和印度尼西亚的产量恢复是主要增长动力，同时巴西和哥伦比亚贡献了稳定的增量。

　　巴西：总产量预计为6640万袋，其中阿拉比卡为4540万袋，罗布斯塔为2100万袋。干旱和高温虽对产量产生一定限制，但巴西仍为全球最大生产国。

　　越南：产量预计为3010万袋，其中罗布斯塔为2785万袋，阿拉比卡为115万袋。在经历两年低产后，因咖啡价格上涨，农民积极性提升，产量强劲反弹。

　　印度尼西亚：预计产量为1090万袋，其中罗布斯塔为950万袋，阿拉比卡为140万袋。南苏门答腊和爪哇等低地种植区气候条件改善，推动了增产。

　　哥伦比亚：阿拉比卡产量预计为1290万袋，得益于优良的种植条件和技术改进，单产有所提高。

　　其他国家：埃塞俄比亚（836万袋）、乌干达（640万袋）和印度（600万袋）等保持稳定增长。

　　越南和印度尼西亚通过气候改善和农民采摘积极性增加，实现了强劲的产量恢复。

　　2024/25年度全球咖啡出口总量预计为1.454亿袋，主要出口国为巴西（4050万袋）、越南（2440万袋）、印度尼西亚（650万袋）和哥伦比亚（1090万袋）。

　　欧盟：进口量预计为4750万袋，占全球总进口的33%，主要来源国为巴西（43%）和越南（22%）。

　　美国：进口量预计为2450万袋，供应国主要为巴西（32%）和哥伦比亚（20%）。

　　中国：进口量预计为505万袋，其中绿咖啡为主要进口品类，反映了消费者对高品质咖啡的偏好。

　　全球咖啡库存预计下降至2090万袋，同比减少150万袋，库存紧张可能推高价格。欧盟库存降幅最显著，从1160万袋减少至800万袋。

　　2024/25年度全球咖啡消费量预计增至1.681亿袋，增长510万袋，欧盟（4200万袋）、美国（2395万袋）和中国（630万袋）是主要驱动力。