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开云入口传统工艺打造经典奶酪包唤“新”味蕾
央广网乌鲁木齐12月18日消息(记者郭璁悦)“去过新疆以后就一直心心念念的奶酪包,是我的年度最佳甜品,看到葡萄树可以线上购买,就立刻下单了,以为要等很久,但是没想到很快就收到了。”北京市民高女士在购物平台上留言道。
新疆一直以满足游客味蕾而闻名,近年来,新疆葡萄树食品有限公司(以下简称“葡萄树”)的奶酪包再次吸引了消费者的目光,成为新疆之旅不可错过的美食之一。
据葡萄树相关负责人介绍,为保证全国消费者能够快速品尝到奶酪包,公司今年开设了杭州仓,由空运升级成了顺丰冷链,这一改变不仅提高了运输效率,还增强了全程的安全性和可靠性,而且冷链运输能更好地保护奶酪包在运输过程中的品质。
葡萄树一直以其传统糕点制作工艺和丰富的产品线深受当地人喜爱。开云入口其中,奶酪包作为该公司的经典产品,已经连续10年成为门店畅销单品,2023年8月开始在线上销售,累计销量达到了60万盒。
“到了乌鲁木齐,当然要尝尝传说中的奶酪包,真的是名不虚传,哈哈,奶油甜而不腻,满满的坚果盖在上面,香脆可口,一口满足。开云入口”网友南希55555在葡萄树门店打卡后发帖。开云入口
“刚好家门口就有一家葡萄树,我儿子特别喜欢他家的奶酪包,而且果仁奶酪都很扎实,给小朋友吃起来也放心。”乌鲁木齐市民杨女士说。
葡萄树相关负责人介绍:“好产品源于好原料。我们选用奇台面粉,营养价值高,有丰富的矿物质和多种活性物质;和田地区的核桃,果仁肥厚饱满,富含优质脂肪,有突出的核桃坚果香气。这些果干都来自新疆本地,经过精心挑选,确保了产品的品质和口感。”
这款奶酪包不仅是一款美食,更是新疆传统糕点制作工艺的缩影。它承载着新疆人民的智慧和匠心,也传递着这片土地上的独特风情和味道。
葡萄树采用“啤酒花酵素液”增强面包的风味,这是新疆俄罗斯族和塔塔尔族常用的面包发酵技艺,培养好的酵素液并没有酒精,而是一种有丰富活菌的酵素,加入啤酒花酵素液之后,不但让面包的孔洞组织更加均匀,还能够激发出奇台面包的麦香味。
葡萄树相关负责人表示,随着消费者对健康、美味、便捷的追求日益提高,新疆葡萄树食品有限公司将继续坚守传统工艺,不断创新和研发新产品,为消费者提供更多优质、健康的食品选择。同时,公司也将积极拓展市场渠道,让更多人品尝到来自新疆的美味奶酪包。返回搜狐,查看更多